Hogyan azonosíthatjuk az ehető gesztenyeket

Az ehető gesztenye négyféle fajtája létezik: amerikai, európai, kínai és japán. A gesztenyefa kapcsolódik a bükkhez és a tölgyhez. A burgonya bevezetéséig a gesztenye volt a legfontosabb keményítőkapocs Európában. Az étkezési gesztenye főzésekor a dió textúrája hasonló a burgonyához, édes diófélék. Most a gesztenye nem olyan népszerű, mint korábban, de vannak kereskedelmi gazdaságok, amelyek kielégítik a keresletet. Az érett amerikai gesztenyefák a vadonban ritkán fordulnak elő, mivel a gesztenyefák fertőzöttek a 20. század elején.

jóváírás: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Az ehető gesztenyeket egy tüskés héjban burrnak nevezik.

A vadon élő ehető gesztenye azonosítása nem túl nehéz; csak tudnia kell, mit keres. Az impozánsok, például a ló gesztenye és az Ohio-Buckeyes, bár megjelenésük hasonló, nem kapcsolódnak az ehető gesztenyehez; ezek a magvak nyers állapotban mérgeket tartalmaznak, ezért fontos, hogy meg lehessen különböztetni őket az ehető gesztenyektől.

jóváírás: John Foxx / Stockbyte / Getty ImagesChestnuts

Azonosítsa a fát, amelyből a gesztenye esett le, mint egy gesztenyefát. Hosszú ovális levelei lesznek, sárgászöld és ősszel sárga. A leveleken kis horgok vannak, amelyek a levél széle mentén görbülnek fel. Az Ohio buckeye-fáknak hasonló levelei vannak, de a buckeye-leveleket általában öt levélventilátorba csoportosítják, és ősszel narancsszínűvé válnak. A gesztenyefának kevesebb alakú levele van, és ezek a levelek körülbelül hét levélből állnak.

jóváírás: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesChestnuts

Figyelje meg, hogyan lóg a gyümölcs a fán. Az ehető gesztenye gyakran párban, hármasban vagy fürtön lóg.

jóváírás: Michael Blann / Photodisc / Getty ImagesFarra gesztenye

Nézze meg, hogy a gesztenye be van-e csomagolva, amikor a fára lóg. Egy ehető gesztenye egy tüskés tokba van csomagolva, amelyet burrnak hívnak. A tüskék hosszúak és finomak. Ha ez egy Ohio-féle vödör, a külső burkolatnak sok vastag, gömbölyű sarkantyúja van. A gesztenye héja hasonlít az ohio-i bukeye-hez, de nincs annyi sarkantyúja.

jóváírás: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesChestnuts a tányéron

Távolítsa el a gesztenye az orsót, és nézd meg a gyümölcs alakját. Az ehető gesztenye fényes barna színű, lapos fenekű és a tetején hegyes. A nem ehető gesztenyenek nincs ez a pontja a tetején.