A fahéj forrása a fűszeres fahéj, amely a ma gazdaságilag legfontosabb fűszernövények. A fa örökzöld, félig terjedő növény, gyors növekedésű és kemény. A fahéj nagyon gyenge talajban nő, és toleráns a különféle táplálkozási szinteken. A fűszer forrása a fahéj belső kérge. Szárítjuk, majd őröljük vagy reszeljük felhasználás céljából. A fa drupe-ot vagy apró gyümölcscsoportot hoz létre, amely magvá válik. A gyümölcs a virágzás után hat hónapon érik, és vadonban vetik madarakat és állatokat.
A fahéj fodros, szárított belső kéreg fontos kereskedelmi elem Indiában és más félszigetes országokban.A fahéj vetőmagjának jellemzői
A vetőmag a drupeban található. A fekete gyümölcsök bogyós jellegűek, apró fekete magokat tartalmaznak. A fahéj magjai kétszikűek, ami azt jelenti, hogy két egyenlő felük van, ha hosszirányban felemelik. A két felét szikleveleknek nevezzük, és az első levélpárt képezik. A mag belsejében található az embrió, amely palánta formájában jelenik meg. A mag vörösesbarna és mandulaszerű.
Fahéj vetőmag betakarítása
A fahéj magját akkor derítik be, amikor a gyümölcs érett és leesik a fáról. Ebben az esetben az állatok valószínűleg lenyelik a gyümölcsöt, és segítik a vetőmag megfelelő helyekbe ültetését. A vetőmagot többször öblíteni és dörzsölni kell, hogy a pép a gyümölcsből leváljon, majd a lehető leghamarabb elvesse. Az életképesség csökken, minél tovább tartják a vetőmagot a növekvő táptalajból.
Fahéjas vetés
A fahéjmagot egy kiegyensúlyozott talajban kell termeszteni, amely fele iszapból és félig agyagból áll összekeverve, rengeteg szerves anyaggal. A magokat 3/4 hüvelyk át kell ültetni a talajkeverék alá, és jól meg kell itatni. A csírázás 15-20 napon belül megtörténik. A fákat közvetett fényben kell tartani 6 hónapos korukig.
