A marhahús és az elefánt fülgomba a "hamis morzsák" kategóriába tartozik, ami azt jelenti, hogy hasonlítanak, és gyakran összetévesztik az ehető gombás gombákat. Noha néhányat negatív hatások nélkül enni lehet, sok hamis morzsában veszélyes méreganyagok vannak, ezért ezeket el kell kerülni. Vannak olyan gombák jellemzői, amelyek miatt vadonban azonosíthatók.
1. lépés
A bélszín vagy az elefánt fül a gomba gyromitra esculenta fajai általánosan használt elnevezések. Más néven más néven szerepelnek, például agyi gomba és turbán gomba. Gyakran mérgező hamis morzsák, amelyeket a keményfafákon találnak. Ezek egy konzolgomba, amelyet Európában, Észak-Amerikában és Ausztráliában találtak az erdős területeken. Neve megjelenéséből és textúrájából származik, amely hasonlít a marhahúsra.
2. lépés
Keressen bizonyos tulajdonságokat, amikor megpróbálja azonosítani a méhsejt vagy elefánt fülgomba a természetben. Sötét barnásvörös színűek és erősen textúrázottak, egy porózus felület miatt, amely hibásan formált karfiolra emlékeztet. A sapka hat hüvelyk szélesre is felnőhet, magassága általában körülbelül négy hüvelyk. A szár törtfehér színű. Az idősebb morzsák sötétebb, néha feketébb gerincűek lesznek. Ezeknek a gombáknak a fogyasztása súlyosan káros lehet az egészségére, mivel a toxin monmetil-hidrazin vagy MMH ismert.
3. lépés
Kerülje a marhahús vagy az elefánt füle megérintését vagy evését. Az ehető gombák esetében ragaszkodjon a szupermarketekhez és a gazdák standjaihoz.
