Az élelmiszer-feldolgozás magában foglalja az élelmiszertermékek nyers alapanyagokból történő előállításának módszereit és technikáit. Ezek a termékek a búza- és liszttermékektől, mint például kekszek és sütemények, a húskészítményekig terjednek, például a hamburgerpogácsák és a kolbászok, valamint a palackozott italok, mint például a szóda és a sör. Az élelmiszer-feldolgozó szerszámok terméktől függően változnak, de néhány eszköz meglehetősen általános az élelmiszer-feldolgozó iparban.
Húsdarálót használnak a hús apróra darabolására.Icer / Glazer
A jégkrémet (vagy mátrixot) különféle kis desszertekhez és süteményekhez, például fánkhoz, sütikhez és cupcakeshez használják. Úgy működik, hogy húr és vízesés függönyfajta jegesedést alkalmaz különféle pásztázott és nem pásztázott termékekre. (A pásztázott termékek torta kenyerek és kenyér; a serpenyőből készült termékek különálló élelmiszerekből készülnek, például fánk és süti.) A jegesedő kettős falú tartály használatával működik, amely változó frekvenciájú szivattyúval és szűrőegységgel keverhető. A jégtelenítő egység részét képezi egy rezgő jegesedő fej, amelyet húros jegesedés előállításához használnak, és egy függőleges jegesedéshez állítható vízvezeték. A jégkorongot könnyű használni, betölteni és tisztítani, mivel kerekei lehetővé teszik, hogy el tudjon gurulni a szállítószalagtól. Maga a szállítószalag két részben halad át a rögzítő edényekkel ellátott dróthálón, és lehet, hogy nincs egy központi övszakasz, amelyet eltávolíthat kisebb, páncél nélküli termékekhez.
Húsdaráló
A húsdaráló nagyon hasznos eszköz a hús őrlésére vagy aprítására, amelynek eredményeként egyfajta húspaszta (hasonlóan az őrölt marhahúshoz) húskészítmények, például kolbászok és hot-dogok gyártásához használható. A húsdarálók különféle fajtákban találhatók, beleértve a kézi darálót (kézzel forgatva vagy forgatva) és az elektromos darálót, amely lehetővé teszi a hús sokkal gyorsabb aprítását. A kereskedelemben történő felhasználásra szolgáló tipikus elektromos húsdarálók óránként kb. 550 font húst zúzhatnak be. A daráló ház készülhet öntöttvasból, rozsdamentes acélból vagy műanyagból. Az elektromos darálóval ellentétben a kézi működtetésű modell csavarral és szorítóval egy munkalaphoz csatlakozik, míg az elektromos daráló szabadon áll. Az elektromos húsdarálógörgős csapágyak, motorház, húskészlet, nehéz fogantyú a könnyű mozgatáshoz, motor, hústermékek (a húst átvágó forgó penge), töltelék, finom és durva lemezek (perforált) vágótárcsák, amelyek lehetővé teszik a zúzás mértékének kiválasztását), és a tömlőcsövek.
Sütő rendszerek
A legtöbb házban sütők találhatók, amelyek alapvető alkotóelemei az élelmiszer-feldolgozóipar számára is. A sütőrendszerek egyenletesen főzik a termékeket gyorsabb ütemben, magasabb hozammal és maximális biztonsággal. Ezek az ipari kemencék megismételhető és egységes főzést biztosítanak különféle alkotóelemeikkel, például ventilátorokkal, fúvókákkal, fűtőelemekkel, szállítószalag tartókkal és burkolatokkal, mindegyiket úgy tervezték, hogy a szállítószalag teljes szélességében állandó hőmérsékletet biztosítson. A kemencerendszereket fel lehet osztani különféle típusokra, ideértve a henger alakú kéthengeres spirálkemencéket is, amelyek 360 fokos levegővel keringnek. Egy másik típusú sütőrendszer a többcélú sütő, amely különféle termékek, például baromfi, marhahús, sertéshús, tenger gyümölcsei, zöldségfélék és töltött termékek főzési paramétereit növeli.
