Ha otthona alapvető konyhai felszereléssel rendelkezik, különbséget tesz egy működőképes konyha, amely lehetővé teszi ételek elkészítését, valamint csak egy mosdóhelyiség és néhány pult. Akár bonyolult haute konyha ételeket készít, akár csak egy gyors levest és saláta ebédet készít, a megfelelő főzési eszközök és felszerelések megkönnyítik az ételek elkészítését. Kezdje az egyes kategóriák néhány alapjául, és terjessze a kollekciót, amikor új főzési technikákat kíván felfedezni.
Konyhai és sütőipari termékek
A serpenyők és serpenyők képezik az összes főzési tevékenység alapját. Néhány alapvető tudnivalót megtehet a legtöbb főzési tevékenységhez. Négy alapvető edény képes kezelni főzési igényeinek nagy részét: egy közepes méretű serpenyő és a kis, közepes és nagy serpenyők. Ha szeretne több ételt főzni minden étkezéshez, akkor több sütőedényt tartson kéznél az ételek egyidejű főzéséhez.
A konyhai eszközök anyagának megválasztása zavarónak tűnhet, mivel sokféle lehetőség áll rendelkezésre. Az alumínium egy megfizethető, könnyű az a hővezető lehetőség, amely gyakran nem olyan tartós és könnyen elszíneződik. Öntöttvas, zománcozott öntöttvas és réz edények többet fizetnek, de kínálnak nehezebb üzemmód. A rozsdamentes acél is tartós és nem reagál az élelmiszerekre, de a bevonat nélküli rozsdamentes acél tapadást okozhat és nehezen tisztítható.
Ha azt tervezi, hogy pörköli húst, süti a sütőt, vagy akár csak melegít egy fagyasztott pizzát a kemencében, akkor is szüksége lesz egy-két sütőlapok. Az aprított sütőlapok megakadályozzák, hogy a zsír és más folyadékok öntsék a sütőbe. A mélyebb sütőedény szintén hasznos a főzéshez, enchiládákhoz és pékárukhoz. A kenyérsütő, a muffin konzervdobozok és más speciális sütőedények hasznosak, ha szeretné felfedezni a különböző főzési technikákat.
Kés készlet
Akár zöldségeket aprít, sült farag, vagy egyszerűen almát rak, a jó penge megkönnyíti a munkát. Egy jó séf kés nélkülözhetetlen, de a vásárolt méret nagyban függ a kezétől. Ha bármilyen halat, baromfit vagy húst főzni tervez, akkor szükség lesz egy csontozási késre és egy másikra a filézéshez.
Alapvető késblokk vásárlása különféle pengékkel felkészíti Önt a különféle konyhai technikákra. Szükséged lesz a hámozáshoz és levágáshoz tervezett pengékhez. A ropogós kenyeret a legegyszerűbben fogazott késsel lehet darabolni.
Keverés
A keverőedények nagyon hasznosak az alapvető és a fejlett főzési technikák között, mint például a puding, a salátaöntet vagy a cookie-tészta felverése. Válassz egy sor keverő tál különféle méretben, hogy a különböző receptekhez összetevők mennyiségét tartsa be. Konyhai szerszámokra is szükség lesz, beleértve egy fakanállal, tapadásgátló spatulával és alapvető mérőpoharakkal és mérőkanálokkal.
Egyéb konyhai eszközök
Néhány alapvető tudnivaló, amelyekre esetleg nem gondolt, de amelyek hiánya akadályozni fogja a főzés során, beleértve a konzervnyitót, a szűrőedényt, a sütőkesztyűt és a vágódeszkákat. Egyéb kevésbé nélkülözhetetlen konyhai eszközök, amelyeket érdemes fontolóra venni: üvegnyitó, dugóhúzó, hőmérő, reszelő, habverőgép, fogó, sodrófa, réselt kanál és zöldségkefe.
Kis konyhai eszközök
Feltételezve, hogy már rendelkezik az alaphűtőszekrénnyel és a tűzhelykészlettel, egyéb kis konyha készülékek beruházásod az ízlésétől és az eszétől függ. Kenyérpirító, turmixgép, mikrohullámú sütő és kávéfőző általános lehetőségek. Néhány ember inkább a kenyérpirító kemencékhez készíti a ropogós ételeket. Az Ön igényei alapján figyelembe veendő speciális készülékek közé tartozik az élelmiszer-feldolgozó, a kenyérsütő és a rizsfőző.
