Nagyon hasonló az Anne királynő csipkéjéhez, a kapornövény virág tüskés, sárga, és a levelekhez és a magokhoz hasonlóan ehető. A virág íze kissé erősebb, mint a tűszerű leveleknél. A friss virágok a szedés után nem sokáig tartanak, ezért fontos, hogy betakarítás után megőrizze őket, ha nem használják azonnal. Begyűjti a virágokat, amikor éppen megnyílik, és hagyjon néhány virágot hátra, ha később szeretne betakarítani belőlük a magokat.
A kaporvirág akkor a legfinomabb, amikor éppen virágzik.1. lépés
Merítse a vágott kapor virágot hideg vízbe, és óvatosan keverje meg, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
2. lépés
Szétterítse a papírtörölközőket, és tegye egy rétegre a nedves kaporvirágot. Helyezzen egy másik papírtörlőt a tetejére, és enyhén nyomja meg, hogy megszáradjon.
3. lépés
Vágja le a virágot a szárból, és adjon hozzá leveshez, pörköléshez vagy a savanyúság üvegek aljához. Mártásokhoz és szószokhoz aprítás előtt aprítsa el a virágokat. A kaporvirágok felhasználhatók a receptben friss kapor gyomcsontok helyett; mindegyik szálhoz használjon egy-két virágot.
4. lépés
Helyezze a kaporvirágok fölött a cipzáras szendvicszsákokba és tegye a fagyasztóba, hogy megőrizze. Ha friss kaporra van szüksége, akkor inkább fagyasztott kaporral használja.
