Akár elektromos, akár kézi, mechanikus konzervnyitók ugyanazon kritikus működési alkatrészekből állnak. Az alaprészek állandóan tartják a kannát - akár kézzel, akár egy beépített vagy beépített alappal - és vágják le a kannát, és ez megkönnyíti a fémdobozok tartalmához való hozzáférést. Az első doboznyitót, amely átlyukasztotta a doboz fém tetejét, 1858-ban tervezték. A készülék, amelyet ma mindannyian tudunk egy kerek késsel, 1870-ben fedezték fel, és lehetővé teszi a fedél folyamatosan sima élét; majdnem 60 évvel később találták ki az első elektromos kannáknyitót.
Egy kézi konzervnyitó működés közben.Alap vagy fogantyú
A kézi, kézi konzervnyitóknál a fogantyú lehetővé teszi a kezelő számára, hogy az egyik kezével állandóan tartsa a kannát, a fogantyúkat egymáshoz szorítva, hogy a másik kéz működtesse a forgattyút. A felszerelt konzervdobozok nyitásakor - általában egy munkalapra csavarozva vagy falra szerelve - az alap tartja a kannát stabilként, és az elektromos konzervnyitóknál a beépített talpa segít megtartani a kannát a nyitás során.
Kurbli
Akár elektromos, akár kézi, a forgattyú működteti a hajtóművet. Néhány falra vagy falra szerelt konzervnyitóhoz állítható forgattyútengely van a különböző méretű kannák befogadására.
Kör kés vagy penge
Kerek pengét használnak a fém átszúrására és a kannák kinyitásához kézi és elektromos konzervnyitókban.
Késtartó
A kör alakú kést a helyén tartja egy kicsi fémdugó-szerű alkatrészkel, és a kést hozzáigazítja a működtetőberendezéshez.
Fogaskerék vagy takarmány
Egy kis fogaskerék mozgatja a körkést a kannák mindkét típusában. A sebességváltót egy elektromos hajtókarhoz vagy egy kézi hajtókarhoz kapcsolják, amelyet a kezelő manőverez.
Motor
Elektromos konzervnyitóknál a motor működteti a fogaskereket, a hajtókarot és a forgókést.
Fedél mágnes
Elektromos konzervnyitóknál a mágnes elősegíti a kannák kinyitásakor a pozícióját, és a fém fedélre tartja őket, miután eltávolították a kannából.
