A szénbányában történő főzéshez különleges óvintézkedésekre van szükség, amelyeket nem kell elvégeznie más főzési módszerek mellett. Kályha vagy gázzsütő grill használatakor csak egy forgatógombot kell elforgatnia az üzemanyagforrás kikapcsolásához, de szénszentekkel - kivéve, ha azok megfelelően megsemmisülnek - a rejtett gyertyák újra felépülhetnek és felügyelet nélküli tüzet okozhatnak, amely könnyen elterjedhet a gödörön kívül. Kerülje el a katasztrófát, és győződjön meg arról, hogy a szénbányák tüzet teljesen eloltották, mielőtt elhagynák a területet.
A tűz kioltása után ellenőrizze még egyszer a faszenet, hogy meggyőződjön arról, hogy nem maradt-e szennyeződés.Fojtás
Bármely oxigénforrás tűzének elfojtása eloltja a lángot és az izzó gyertyákat. Nagy gödrös grillezéshez zárja be az összes szellőzőnyílást, és helyezze fel a fedelet, hogy az oxigén ne kerüljön ki. A grillezésre használt föld talajbányái esetén fedje le a gödröt egy homokréteggel. Várjon egy órát, mielőtt ellenőrizte, hogy a szenek égnek-e. A tűz kialszásához szükséges idő függ a felhasznált szén mennyiségétől és a gödör méretétől. Használja ezt a módszert, ha van egy kis halom szén és ideje egy órával később a szén ellenőrzésére.
Permetezés
A szenek vízzel történő permetezése nagy mennyiségű gőzt generál, de a víz ugyanakkor megakadályozza, hogy az oxigén hozzáférjen a szénhez, hogy megégetje őket. A szén permetezése közben álljon hátra, hogy tartsa távol az emelkedő forró gőztől. Használjon finom permetező ködöt egy locsolókannával vagy kerti tömlővel, és keverje meg a szenet egy hosszú, tűzálló rúddal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes szén meg nedvesedött-e, ami különösen akkor hasznos, ha gyorsan eloltják a nagy szénbányákból származó barbecue-tüzeket.
Dunking
Az egyes szénok oltásának alapos módszere érdekében merítse vízbe mindegyiket, amely másodlagos módszerként használható bármely más módszerhez annak biztosítása érdekében, hogy a szenekben ne legyenek több szennyeződés. Várja meg, amíg a szén elpusztul, és helyezze őket külön-külön a gödörből egy nagy víztartályba. Távolítsa el az áztatott szenet egy nem gyúlékony felületre, hogy kiszáradjon, mielőtt tűzálló edényben tárolná. A szárított szenek újrafelhasználhatók, ha öntsünk egy szennyes öngyújtót a következő alkalommal.
Sürgősségi intézkedések
Ha nagy fellángolás jelentkezik, akkor kéznél kell lennie a kellékeknek annak vezérléséhez. Bármilyen barbecue-gödör használata esetén tűzoltó készüléket vagy tűzoltó készüléket mindig tartson a közelben, ha a lángok elmenekülnek a gödörből. Tartsa a kezét egy kis vízpermet-palackot, hogy a lángok ne csöpögjenek a forró szénre. Nagyobb lángok esetén öntsön szódabikarbónát a tűzre, hogy eloltsa a lángot, ami tönkreteszi az ételét, de megmentheti a többi területet a tűzgyulladástól.
