Az üveg főzőlapok és a hagyományos gáz- vagy elektromos felületek közötti különbségek nem állnak meg a megjelenésen. A kerámia főzőlap sima felülete különleges gondozást és karbantartást igényel, hogy optimális állapotban maradjon. Az üvegfelületek, a régebbi stílusú főzőlapokkal ellentétben, hajlamosak repedésre és törésre, ha azokat nem kezelik megfelelően. A repedés kockázati tényezőinek megértése az első lépés a felület védelmére a sérülésektől.
Konyhai károk
Az üveg főzőlapok érzékenyek bizonyos típusú főzőedények károsodására. A nagy teherbírású alumínium, zománcozott öntöttvas, rozsdamentes acél és réz fenekű edények megfelelő választási lehetőségek az üvegedényekhez. Győződjön meg arról, hogy a konyhai edények aljai simaak és nem tartalmaznak olyan durva éleket, amelyek megkarcolhatják az üveget. Az üvegfelületekre nem ajánlottak olyan edények, mint a porcelán, kő, kerámia és a hagyományos öntöttvas, mivel ezek megkarcolhatják és károsíthatják a felületet. Idővel a karcolások és sérülések gyengíthetik a felületet, és repedéshez vezethetnek.
Konyhai edények ledobása
A legtöbb üvegformahoz hasonlóan a kerámia főzőlap felülete is érzékeny az ütközésekre. Ne ejtse a konyhai eszközöket a felületre. Az edény súlya megreped a felületen. Az edényeket óvatosan kell emelni, még akkor is, ha az égőből a felület egy másik területére kerülnek. Ne csúsztassa el a főzőedényeket a felületen.
Hőmérsékleti sokk
A hő bekapcsolása előtt mindig helyezze a serpenyőt a főzőlapra. A forró serpenyőt hideg üvegfelületre helyezve hősokkot okozhat, amely a felület repedését okozhatja. Soha ne helyezzen forró serpenyőket a sütőből vagy a mikrohullámú sütőből az üvegfelületre, még az edénytartókra vagy a főzőlapokra sem.
Az égő mérete
Válassza ki a megfelelő égő méretét a választott serpenyő sugara szerint. Ha egy nagy serpenyőt helyez egy kisebb égőre, akkor a főző teteje küzd a megfelelő hőszint fenntartása érdekében. Ennek eredményeként a felület túlmeleged, ami potenciálisan feszültség-törést okozhat a hőintenzitás miatt.
