Rizsnövény részei

A rizsnövény (Oryza faj) a világ egyik legfontosabb gabonanövénye, amelyet ősi idők óta termesztenek. A Purdue Egyetem szerint a világ lakosságának potenciálisan fele rizst fogyaszt fő élelmiszerforrásként. A rizsnövények növekedési szokásaik és anatómiai szempontból hasonlóak a többi fűhez és maghoz, például zabhoz és búzához, azzal a különbséggel, hogy állóvízben vagy nagyon nedves talajban nőnek. Évelőek és növekedni fognak mindaddig, amíg nem fagynak le, hanem általában évi élelmezésnek tekintik.

Fiatal rizsnövények elárasztott területe

Roots

Rizs növények sorokban

A rizsnövényeknek egy rostos gyökérzetrendszere hajszerű gyökerek tömegéből áll, amelyek rögzítik azt a sáros talajba, amelyet általában 4–8 hüvelyk víz eláraszt. Ezek a hajtás csomóiból származnak a szár mentén, mind a talaj alatt, mind a felszín felett. A finom gyökerek felszívják a vizet és a tápanyagokat a környező talajból és vízből.

Származik

Rizsnövények levelei, panikói és szárai

A rizsnövény üreges nádszerű szárának fő struktúrája van, és a fajtától függően 20 hüvelyk – 6 méter magas lehet. A szárak hasonlítanak, és a csomópontok közelebb vannak egymáshoz az alján és távolabb egymástól a teteje felé. Minden növénynek van egy központi szár, amelyet elsődleges kormányrúdnak neveznek. 50, de általában kevesebb, mint egy tucat másodlagos taposócsíra fordul elő az elsődleges talaj legalsó csomópontjain. Ez sűrű csomót képez. A növény elterjed, amikor az új talajtakarók nőnek a régebbi alapcsomóiból. Egyetlen vetőmag általában hat vagy hét talajtakarót fejleszt egy szezonban.

A levelek

Zöld rizs levelek

A rizsnövény levelei a szár mentén csomókból kihajtanak. Hosszúak és szalagszerűek, emelt vénákkal, ami jellemző a füvekre. A levél alsó része, amelyet hüvelynek hívnak, a szárhoz tapad. A hüvely védi a fejletlen rügyeket a levél és a szár között. A levelek elsődleges funkciója az, hogy táplálékot nyújtson a növénynek, a napfényt, a vizet és a szén-dioxidot egyszerű cukrokká alakítva, amelyeket a növény felhasználhat.

Virágok

Tészta rizsnövény panikók

A rizsnövényen lévő virágok a taposócsúcsok tetejéből kiugrik a panikulainak nevezett klaszterekben, vagy több ágazatú virágszáron. Mindegyik ágnak több kisebb ága van, úgynevezett spikelets, mindegyikben van egy virág. Az egyik kamra általában 4-10 hüvelyk hosszú, és a fajtától függően 75-150 vagy még több spikelet tartalmazhat. A kamrákat vagy szögben, vagy bólintással tartják, nem pedig egyenesen, mint a többi fű. A virágokat a szél beporzja.

Magok

Csiszolt, nem őrölt rizs darabolása és fehérsé válása előtt

A rizsnövény magjai azok a gabonafélék, amelyekben a növényt megművelik. Körülbelül 35 napig érik az érést, miután a virágokat beporzták. Érett állapotban a magokat betakarítják és szárítják. A legtöbb maghoz hasonlóan a magvakat is meg kell csépíteni a héjak eltávolításához. A modern nyugati kultúrákban ez mechanikusan történik. A szegényebb országokban ezt úgy lehet megtenni, hogy a szárokat megpróbálják összecsomagolni vagy összefonni, és kézzel a vályúkba verni.