A rozsdamentes acél népszerű választás az edények és evőeszközök számára tartóssága és karcsú megjelenése miatt. A rozsdamentes acél olcsó ára megfizethető lehetőséget kínál mind lakossági, mind kereskedelmi konyhákhoz. A rozsdamentes acél azonban hajlamos a színváltozásra - különösen hajlamos arra, hogy kék színűvé váljon az automatikus mosogatógépben.
jóváírás: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagesA krómozott acél, rozsdamentes acél és ezüstözött acél keverése kémiai reakciókat válthat ki.Rozsdamentes acél anyag
A rozsdamentes acélként való besoroláshoz a konyhai eszközöknek és az evőeszközöknek legalább 10,5% krómot kell tartalmazniuk. A króm és más elemek, például a nikkel magasabb százaléka magasabb szintű korróziót és foltvédelmet eredményez. Például a "18/8" rozsdamentes acél 18% króm és 8% nikkel; mivel a "18/10" rozsdamentes acél 18% króm és 10% nikkel.
Más anyagok
Az Health Craft Cookware webhely szerint 18/8 rozsdamentes acélból a 18% króm és 8% nikkel összesen csak 26%. Ez azt jelenti, hogy az anyag fennmaradó 74% -a más anyagok, amelyek tartós elemek lehetnek, vagy nem, például titán és vanádium. Az Health Craft kijelenti, hogy az Egyesült Államokon kívül gyártott rozsdamentes acél hajlamos kék és szürke vagy fekete színűre vált, és hajlamosabb a rozsdára, a korrózióra és a deformációra, mivel nem minőségi anyagokból áll.
Mosogatógép problémák
A rozsdamentes acélból készült evőeszközök és edények kékké válhatnak a mosogatógépben levő mosószerek eredményeként. A Sheffield evőeszközök figyelmeztetnek arra, hogy ne használják a rozsdamentes evőeszközöket mosogatógépekben, mert a mosószer virágzik. Ez egy olyan állapot, amely arra utal, hogy a mosogatógép nem képes megfelelően mosni a mosószert a gép tartalmából. Ennek eredményeként a rozsdamentes acélból készült tárgyak kék sérülést eredményeznek. Ha túl sok öblítőszert használ, mosószer virágzik.
Kémiai reakciók
A forró víz és a mosószer vegyületek keveréke elszíneződést okozhat a rozsdamentes acél evőeszközökön. A Solex evőeszköz-társaság azt javasolja, hogy ne keverjék a krómozott acélt, a rozsdamentes acélt és az ezüstözött acélt a mosogatógépbe, mivel a fémek sokfélesége kémiai reakciókat okozhat, amelyek kék foltokat eredményeznek.
Egyéb szempontok
Számos lépést megtehetsz annak csökkentése érdekében, hogy a rozsdamentes acél kékre váljon a mosogatógépben. A sós ételeket, valamint a magas savtartalmú ételeket - például salátaöntetet vagy gyümölcsöt - öblítse ki rozsdamentes acélból, mielőtt a mosogatógépbe helyezné a kémiai reakciók csökkentése érdekében. Ezenkívül ne csomagolja túl az evőeszköz-kosarat; hagyjon helyet, hogy helyet biztosítson az összes edény megfelelő mosásához és öblítéséhez. Ne hagyja, hogy a mosogatógép kifolyjon az evőeszközökön és a konyhai eszközökön, mivel a teljes erõsségû mosogatógép mosószere, amely sokkal erősebb, mint a mosogatóban alkalmazott enyhe mosogatószer, túl erős lehet. A kék színű árucikkek ecetben való 10 perces átitatása - majd öblítés - segíthet az eredeti szín helyreállításában.
