Néha azt szeretné, hogy szorosan lezárja a fedelet a tartályába, például amikor ételkonzervet készít. A tartály belsejében kialakított vákuumtömítés, amikor a tartalma lehűl, miután felmelegítették a vízfürdőben vagy a főzőkészülékben, megakadályozza a romlást és hosszú távú tárolást tesz lehetővé. Ugyanez történhet, ha egy főzőedényt szorosan lefedő fedéllel fed le, majd leállítja a hőt. Ha a fedél véletlenül beilleszkedik az edénybe, akkor ez problémát okoz, de ennek a tömítésnek a megtörése egyszerű feladat.
Amikor a fűtött serpenyő lehűl, miközben a fedél be van helyezve, ez néha vákuumtömítést hoz létre.1. lépés
Helyezze vissza a lezárt edényt az égőre.
2. lépés
Az edényt lassan melegítse alacsony hőmérsékleten, hogy a serpenyő belsejében a levegő felmelegedjen és kibővüljön.
3. lépés
Várja meg, amíg a pecsét eltörik. A fedélnek erőfeszítés nélkül le kell emelkednie, amint a benne lévő fűtött levegő kibővül.
