A brokkoli, a keresztre feszített zöldség család kétévenkénti tagja, a káposzta és a kelbimbó mellett, a többi gyümölcs és zöldséghez hasonlóan támaszkodik a szexuális szaporodásra.
Hogyan szaporodik a brokkoli?Bevezetés
Brokkoli virágzikBrokkoli virág része
Több ezer apró virág van a brokkoli fejébenHa közelebbről megvizsgálja a betakarításra kész brokkolit, akkor szorosan csomagolt fejet lát, durva, pontyos felülettel és vastag, kompakt szárokkal - a brokkoli ismerős kinézete, amelyet betakarítanak és árusítanak az üzletekben. A pontyos felület ezer éretlen virágbimbót tartalmaz. Amikor a brokkolivirág kinyílik, szirmok, porzó, stigma, dugattyú, peteérme és pollen vannak.
Beporzás
A brokkolimag úgy néz ki, mint a mustármag betakarításkorA pollen hím ivarsejteket (spermiumot), az ovulusz női ivarsejteket (tojásokat) tartalmaz. A kettőt össze kell hozni a beporzás elindításához. A brokkoli a beporzásra támaszkodik, ahogyan más gyümölcsök és zöldségek is szaporodnak. A beporzás akkor történik, amikor a rovarok vagy madarak, amelyeket a virágok illata és színe vonzza, nektárt táplálnak a stigmán vagy az ovulus alja körül. A rovarok átviszik a pollent a porzószálból a megbélyegzésbe, ahol megtermékenyítik a nőivarú ivarsejteket az ovulusban.
Vetés a betakarításhoz
A virág egy részén - a brokkolivirágon is vanAhogy a petesejt belsejében újonnan megtermékenyített magok növekednek, a petesejt hüvelyké alakul, ahol a magok több hét után érlelik. A brokkolinövények tucatnyi hüvelyből állnak, mindegyikben nyolc-tíz kis, kemény, sötétbarna mag található. A mag körülbelül barna mustármag méretű és alakú, kellemes bors íze van.
