Az Indiában és Srí Lanka-ban őshonos kulináris fűszer, a kardamom (Elettaria cardamomum) 6-15 láb magasra növekvő szárcsomókat hoz létre natív élőhelyükön. Ezek a növények lándzsás alakú leveleket és 1/2 hüvelykes virágot állítanak elő, zöld felső szirmokkal és lila erekkel csíkos fehér ajkakkal. Ezt követi zöld hüvely, amely magvakat tartalmaz, amelyeket őrölnek a fűszer előállításához. Hardy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumában a 10–13-as növényszilárdsági zónákban a gyógynövény rövidebb, nem virágzó szobanövényként is virágzik, ám valószínűleg kudarcot vall az élelmiszerboltok magjaiból történő termesztési kísérletek.
jóváírás: belchonock / iStock / Getty ImagesEach zöld kardamom hüvely általában 10–12 barna magot tartalmaz. (5. hivatkozás)A kardamom kiválasztása
Az élelmiszerboltokban a kardamom magjait gyakran begyűjtik, mielőtt hüvelyeik kinyílnak, így a magok egy része túl éretlen lesz csírázni. Emellett életképességük körülbelül két héttel a szedés után is romlik, és valószínűleg besugárzással, etilén-oxiddal vagy gőzzel füstöltetik őket, amelyek szintén hátrányosan befolyásolhatják a csírázást. A legjobb eredmény elérése érdekében ezért friss és kezeletlen kardamom vetőmagot a vetőmag-eladótól kell szereznie, nem pedig az élelmiszerbolton.
Kardamom vetés
A vetőmag tiszta edénybe helyezése után gyenge forró víz kerüljön rá. Ültetés előtt hagyja, hogy áztassák a vizet egy-két napig. Töltsön meg egy cseréptető lyukakat tartalmazó edényt egyrészes vetőmag-kiindulási keverék és egy rész homok keverékével. A magokat vegye fel a keverék felületére, kb. 3/4 hüvelyk távolságra, és fedje le őket 1/4 hüvelykes nedves homokkal. Ezután a serpenyőt műanyag csomagolással tetejére teheti, hogy a keverék és a homok nedves maradjon, olyan helyre helyezve, ahol a hőmérséklet 70–85 Fahrenheit fok között van.
Csírázó kardamom
A kardamom magjai általában lassan csíráznak, így valószínűleg csak havonta fognak megjelenni a hajtások. Kialakulása azonban a vetőmagok ültetése után két héttől három hónapig bármely időpontban fordulhat elő. Ezen a ponton vigye őket egy ablakpárkányra, ahol napközben csak napot, vagy erős, közvetett fényt fognak kapni. Alternatív megoldásként elhelyezheti őket növekvő fény alatt, lehetőleg az egyik vége közelében, ahol a megvilágítás halványabb, mint a közepén.
Támogatja a kardamomot
Ahogy a palánta nő, tartsa nedvesen a talajt, és kéthetente egyszer táplálja őket folyékony moszat-növényi élelmükkel, például 0-0-1, és adjon hozzá 2 evőkanál minden 1 liter vízhez. Körülbelül öt vagy hat hónap eltelte után, amikor a palántáknak négy levele van, ültesse őket különálló, 4 hüvelykes cserepes talajba.
