Az arizonai téli hónapokban zöldségtermesztés egyszerű a megnövekedett növekedési időszak miatt. A Phoenix hőmérséklete általában télen meleg, ritkán merül fel 20 fok alatt éjjel, és a nappali hőmérsékletet átlagosan 60-80 fok között tartja. A Go Arizona webhely szerint a decemberi átlag legmagasabb értéke 66 fok, az átlagos legalacsonyabb pedig 41 fok. Sok növény jól növekszik télen, de egyes növényeket le kell takarni, amikor az időjárás túl hideg lesz. Az ilyen zöldségek növekedésével általában nem szükséges az elvágás vagy a metszés.
jóváírás: Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesGrowing zöldségekArticsóka
jóváírás: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesArtichokesAz articsóka különféle típusú talajokban nőhet, de ha a Phoenixben articsókokat szeretne termeszteni, akkor a legjobb eredményt érheti el, ha a növényeket beltérben vagy üvegházban november végén indítja el. Kezdje az articsóka vetőmagját nagy cserépben vagy legalább négy hüvelyk mély fafajú ágyban. Keresse meg ezeket az anyagokat a helyi növénynevelőben. Adj hozzá cserepes keveréket és enyhén vizzel két napig. Folytassa a növények cserépben történő termesztését nyolc-tíz héten keresztül - az articsóka négy-nyolc hüvelyk magas lesz.
Az articsókáknak termékeny talajra van szükségük a túléléshez, ezért az átültetés előtt készítse elő a talaj műtrágyával és komposttal. Az Arizonai Egyetem Együttműködési Mellékállománya szerint az articsóka télen késő lesz. Az optimális transzplantációs dátumok január közepétől március közepéig tartanak. Helyezzen el minden növényt legalább négy lábnyira egymástól.
Minden nap öntözze a növényét, miután a talajban vannak, mert az articsóka virágzik a vízen. A januári hőmérsékletek állandóan 50 fok felett vagy melegebbek. Ha azonban vannak még hideg napok, amelyek 30 fok alatt mélyednek, fedje le articsókait ponyvával. Amint a növény a talajban van, teljes napra van szükség az éréshez.
Az articsókokat úgy vághatja le, hogy levágja a fejeket, amikor a rügyek zöldek, vastagok és nagyok, de még mindig meglehetősen szorosan záródnak. Ha túl sokáig vár, a rügyek lila színűek lesznek, és egy virág virágzik. Nem minden növény lesz kész egyidejűleg a betakarításra, mivel minden növény eltérő ütemben érlelődik. A betakarítási idő általában kora-késő tavasszal történik, attól függően, hogy mikor kezdett beültetni a növényeket. Ha a termelők januárban a szokásosnál alacsonyabb hőmérsékleteket észlelnek, akkor várhatnak februárig, míg átültetik articsókait.
Cékla
jóváírás: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesBeetA répa egy másik kiadós zöldség, amely jól növekszik a Phoenix téli hónapjain. A cserepekből való újratelepítés helyett a répakat közvetlenül a földbe indítsa. Készítse elő a talajt idő előtt egy villás kormányrúd segítségével, hogy meglazítsa a talajt akár 15 hüvelyk mélyen, majd keverje össze egy négy hüvelykes réteg komposztot a talajba. A cékla tolerálja a hidegebb hőmérsékletet, ezért január elején kezdje el az ültetést.
Az egyes vetőmagokat egy hüvelyk távolságban és három hüvelyk mélyen ültesse be. Ezeknek a zöldségeknek teljes napra van szükségük a virágzáshoz, ezért csak éjszaka ponyvával fedjük le, és ha a hőmérséklet a nap folyamán 30 fok alá esik. A répa jól növekszik a nedves talajban, ezért naponta vizel. Ezek a zöldségek általában készen állnak a betakarításra két-három hónappal a földbe ültetés után.
A cékla egy kiadós zöldség, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például kalciumban, valamint az A és E vitaminban.
Paprika
jóváírás: Jupiterimages / Polka Dot / Getty ImagesBell paprikaA zöld, sárga és piros paprika a téli hónapokban jól növekszik a Phoenixben. A paprika jól kiszívott tápanyagban gazdag talajt élvez. Készítse elő a talajt úgy, hogy a talajt 10 hüvelyk mélyre mélyíti. Az ültetés előtt keverje össze az öt hüvelykes komposztréteget a talajjal. A paprika gyorsan növekszik, és azokat nem kell átültetni, mint más téli zöldségeket. A Phoenixben ültessen a paprika magjából a tél végén, január vége vagy február közepe felé.
A vetőmagokat négy hüvelyk mélyen és két hüvelyk távolságban ültesse be a talajba és a vízbe naponta. Tartsa növényét ponyvával lefedve éjjel, és ha a hőmérséklet a nap folyamán 50 fok alá esik. A paprika érése általában két-három hónapot vesz igénybe. A paprikát tavasszal kora közepéig kell betakarítani.
A paprika magas C-, A-vitamin- és különféle ásványi anyagokban van.
Retek
jóváírás: A Zedcor teljes tulajdonú / PhotoObjects.net / Getty ImagesRadishesA retek kiváló téli zöldségek, mivel Phoenixben jól nőnek. A talajt azonban előre el kell készíteni. Készítse elő kerti ágytagját egy fogantyúval, és lazítsa meg a talajt akár 15 hüvelyk mélységig, és keverjen bele egy 2–4 hüvelykes komposztréteget a talajba. A retek vetőmagból január végén vagy február elején jelennek meg, amikor a hőmérséklet a nap legmelegebb szakaszában állandóan 60 fok körül van.
A magokat három hüvelyk mélyen és egy hüvelyk távolságra ültesse. Takarja le növényeit ponyvával éjjel, vagy amikor a hőmérséklet 40 fok alá esik. A retek gyorsan növekednek, és készen állnak a betakarításra 20–45 nappal az ültetés után.
