jóváírás: Aleksej Lisnenko / EyeEm / EyeEm / GettyImagesCsalmonok pálmafán nőnek.A kifejezés pálmafa általános értelemben utalhat a trópusi fafajokra, hosszú, egyenes fatörzsekkel, nagy tetejükkel. Technikai szempontból egy pálmafa a növény több nemzetségén belül számos növényre utal Areccacae növények családja. Ebbe a családba rengeteg cserjés faj tartozik, de azokat, amelyek az ismerős faszerű formát öltik, általában pálmafáknak nevezik. Több mint 2500 pálmafaj létezik tucatnyi különféle nemzetségbe. Ezeknek a fáknak egy része ehető gyümölcsöket produkál, néha oly nagy mértékben, hogy nagyon fontos mezőgazdasági növényekké váltak. A leggyakoribb gyümölcstermelő pálmafák a következők:
- Dátum tenyér (Phoenix dactylifera)
- Kókusz pálmák (Cocos nucifera)
- Acai tenyér (Euterpe oleracea)
- Zselé, pindo vagy borpálma (Butia capitata)
- Őszibarack tenyér (Bactris gasipaes)
- Fűrész tenyér vagy palmetto (Serenoa repens, Serenoa sabulata)
- Afrikai olajpálma (Elaeis guineensis)
A pálmákból származó gyümölcs csaknem olyan változatos, mint egy tál gyümölcssaláta választéka. A dátumoktól kezdve a kókuszdióig és akár az acai bogyókig a pálmafák igazi ehető és egyébként hasznos gyümölcsökből készülnek.
Kókuszpálma: Klasszikus
jóváírás: AtlasStudio / iStock / GettyImagesA kókuszdió ehető része a legbelső réteg.Attól függően, hogy ki osztályozta őket, a kókuszdió - amely a pálmafélék közül a legismertebb - gyümölcsnek, diónak vagy magnak tekinthető. Amikor egy pálmafán nő, a kókuszdió három réteggel rendelkezik. A legkülső sima réteget, valamint a középső rostos réteget eltávolítják a boltokban forgalmazott kókuszdiók többségéből. Ami marad, az a endokarpiumból réteg: a kerek sötétbarna, rostos anyag, amely a kókuszdió húst tartalmazza.
Ha egy kókuszdió éretlen, a belső területe zöld és kókuszdiót tartalmaz. A kókuszdió érésével ez a vizes anyag a kókuszdió fehér húsává alakul, amely a barna kókuszdió belsejében található. A legtöbb esetben érett kókuszdiót árusítják az üzletekben, kivéve, ha a kókuszdiót kifejezetten friss kókuszvíz előállítására használják.
Készen állsz egy dátumra?
A Phoenix dactylifera a pálma az ehető dátumok leggyakoribb fajtái, például a medjool. Még azok a díszes datolyapálmák is, mint például a zahidi, amelyeket elsősorban lenyűgöző megjelenésük érdekében ültettek, ehető gyümölcsöket kínálnak. Ezek a dátumok ízletesek és magvak is, bár egyesek, akik díszítés céljából termesztik a fákat, kellemetlennek tekintik a gyümölcsöt, amikor a földre esnek. A boltokban forgalmazott szárított sötétbarna datoltákkal ellentétben az érett datolák fényes aranysárga, ropogósak és édesek.
Csak a női datolyapálma készít dátumokat, és csak akkor, ha a dátumvirágokat a hím datolvirág pollenje megtermékenyíti. Ez beporzó rovarok, például méhek és darazsak, valamint a szél által is megtörténik. Ha a közelben nincs hím datolyapálma, a termelők néha hím datolyapályát vagy virágport vásárolnak a nőivarú növény kézi megtermékenyítése céljából.
Acai, tele antioxidánsokkal
jóváírás: Luis Echeverri Urrea / iStock / GettyImagesAcai bogyók szintén pálmafákból származnak.Az acai bogyók, amelyek antioxidánsoknak és jótékony tápanyagoknak köszönhetően szuper gyümölcsök, nem nőnek cserjékön, mint sok bogyó. Ezek valójában az acai pálma gyümölcse (Euterpe oleracea), a szubtrópusi régiókban őshonos növény. Ez a fa meglehetősen magas lesz, évek után acai bogyókat termel. Az ezen idő alatt termelt kisebb ültetvények is gyümölcsöt hoznak. Az acai bogyók érett lilassá válnak, és hasonlítanak az áfonyahoz.
A több nevű Jelly Palm
A zselé, pindo vagy borpálma (Butia capitata) ehető, savanyú és édes gyümölcsöt állít elő, amelyet gyakran használnak zselék és borok készítésére. Ez Brazíliában és Dél-Amerika viszonylag száraz éghajlatán született, de Kalifornia egyes részein, valamint az Egyesült Államok délkeleti részén, az Atlanti-óceán és az Öböl területein tereprendezésként is használják. A fák viszonylag rövidek, a gyümölcscsoportok létra nélkül elérhetők. A sárga gyümölcs fürtökben nő, hasonlóan a nagy szőlőfürtökhöz. Nyersen fogyasztva a gyümölcs rostos, ezért egyesek a gyümölcsöt rágják a lé számára, és a fennmaradó rostos anyagot megsemmisítik.
Őszibarack-tenyér: Tápláló erőmű
Nem valódi őszibarack, az őszibarack-tenyér gyümölcse (Bactris gasipaes) gyakran főzik, mert keserű ízű még érett állapotban is. A gyümölcs méretének dátuma hasonlít, éretté pedig a fajtától függően sárga vagy piros színű. Az őszibarack-pálma gyümölcs értékes táplálékforrás Dél- és Közép-Amerika egyes részein, szénhidrátokkal, élelmi rostmal és számos vitaminnal, beleértve az A, B, C és E vitaminokat.
Látta Palmetto Pálma Gyümölcs
jóváírás: cturtletrax / iStock / GettyImagesSaw palmetto gyümölcsét egészségügyi kiegészítőkben használják.A Saw Palmetto, a meglehetősen általános egészségügyi élelmiszerboltokban működő kiegészítő, a fűrészpálma vagy a palmetto gyümölcséből származik (serenoa repens, serenoa sabulata) fa. A fűrészpálmák Floridában honosak, ám más területeken is virágzik, ahol a merülési hőmérséklet 20 fok alatt van. Az őslakos amerikaiak egyszer a bogyókat mind élelmiszer-, mind gyógyszerforrásként használták, míg a korai telepesek evették őket az éhezés megakadályozása érdekében. Amikor a bogyók érettek, sötétkéktől szinte feketeig terjednek, édes aromát bocsátanak ki. A bogyók általában finomak és keserűek, nem édesek. Férfi egészségjavító kiegészítőként a bogyókat általában teákban és tinktúrákban szárítják, vagy porként porolják és kapszulákba helyezik.
Betel Nut Blues
Az areca pálma olyan gyümölcsöt hoz, amelyet stimuláló és egészségjavító szerként használnak Ázsia egyes részein. Az areca gyümölcsét, amelyet bétel-dió néven is ismertek, évezredek óta használnak mindent, az energia fokozásától és éberségétől kezdve az emésztési zavarok kezeléséig. A hátrány: Néhány országban rágható keverékben használják, amely dohányt és hántolt mészt tartalmaz. A béta "quid" rágása beépül a férfi munkások kultúrájába, ugyanúgy, mint a kávéfogyasztás stimulánsként szolgál a nyugati világban. A takarmányban a fürtkeverék szinte járványos arányban kapcsolódik a szájrákhoz. Az Egyesült Államokban az areca-pálmafajtákat dísznövényként vagy akár cserepes növényként használják beltéri vagy teraszos megjelenítésre. Szobanövényként ismert, hogy tisztítja a beltéri levegőt, és 14 hüvelykes fazékba ültetve akár 5 méter magasra is nő.
Pálmaolaj népszerűsége
jóváírás: slpu9945 / iStock / GettyImagesPalm olaj pálmafa gyümölcséből származik.A pálmaolaj, amelyet a csomagolt kenyérben egészen a biodízel üzemanyagig használnak, szintén pálmafa gyümölcséből származik. Ebben az esetben a pálmafafajta Elaeis guineensis vagy az afrikai olajpálma. A nyers pálmaolaj maga a gyümölcs származik, míg a pálmamagolaj a gyümölcs belsejében található gödörből származik. A pálmaolaj talán a csomagolt termékek egyik leggyakoribb összetevője, és a növényi alapú olajok több mint 1/3-át biztosítja. az egész bolygó. A probléma az a mód, ahogyan számos területen betakarítják, károsítva az állatok élőhelyeit, például orrszarvúkat és az orangutánokat. A fenntartható betakarítási módszereket bevezető szervezetek azon munkálkodnak, hogy ezt az olajat a környezetre kevésbé káros hatással bírják.
