A mezőgazdaság károsítja a talajt, különösen, ha ugyanazt a növényt évről évre ültetik. Mindegyik növényfajnak kiürül valami a talajból, miközben valamit visszaad. Például a szójabab (Glycine max) nitrátokat hagy a talajban, míg a kukorica (Zea mays) felszívja a nitrátokat. A talaj kémiai összetételének kiegészítése érdekében, például az ilyen növények után, néhány gazdálkodó és kertész hagyja földejét dudoron - vagy nem ültetvényen -, hogy a talaj természetes tápanyag-egyensúlya helyreálljon.
jóváírás: Comstock Images / Stockbyte / Getty ImagesHa a mezőgazdasági termelő hagyja, hogy egy földterület be nem ültetett, a talaj helyreáll.Vetésforgó és dámföld
A vetésforgó alapvető filozófiája az, hogy soha ne hagyja, hogy a növények teljesen kimerítsék a tápanyagok talaját. A különféle növények váltakozása segít megőrizni ezt az egyensúlyt. A szántóföldön hagyása hagyni mentesen minden megművelt növénytől, gyakran része a megfelelő vetésforgó programnak. Ha nem marad le, a talaj nyugszik és a termékenység helyreállítható. A vetésforgó annál is fontosabb olyan területeken, ahol a talaj kimerültségre hajlik, vagy ahol az igényes növényeket termesztették. Ugyanez a filozófia, amelyet a gazdálkodók használnak, vonatkozik az otthoni kertekre is.
Történelmi előzmények
A mezőgazdasági termelők évszázadok óta gyakorolják a föld dudálódásának lehetővé tételét. Általában középkorban, jóval azelőtt, hogy léteztek olyan technológiák, amelyek lehetővé tették a tartós, nagyszabású ültetéseket. A kereskedelmi műtrágyák megjelenésével és a mezőgazdaság mint iparág növekedésével egyre népszerűtlenebbé vált, hogy hagyja el a földet dudán, és termékeny maradjon a nyugati társadalmakban. A termelés megnyerte a talaj egészségét. A vegyi műtrágyák által támasztott területeket állandó termelésben hagyták, de a talaj egészsége szenvedett. Az otthoni kertészek a gazdálkodási példákat követik.
Ősi leckék
A vetésforgó egyik legkorábbi, legprimitívebb formája volt az úgynevezett kétmezős rotáció. A mezőgazdasági termelők felére osztották a mezőket, az egyikre az egyik évben, majd a másik évre a következő évben ültettek. Minden évben földjeik felét megengedték pihenni és megújítani. Ezt a ciklust határozatlan ideig megismételtük. Ennek a folyamatnak a célja a talaj pótlása volt, ám a szántóföld felét kihasználatlanul és termőképesség nélkül hagyta. A történelem folyamán sok kultúra továbbra is ápolja a földet azáltal, hogy azt dudáig hagyta, ám mások új módszerek felé fordultak, hogy a földet állandó használatban lehessen tartani.
Forgatás előre
Az idő múlásával a három mezős vetésforgalom népszerűbbé vált a vetésforgó fejlett formájaként. Ahogy a neve is sugallja, a szántóföldi területeket háromra osztották. Az első mezőben a gazdálkodók egyéves szemeket vettek, például árpát (Hordeum vulgare) vagy búzát (Triticum aestivum). A második területen egy éves hüvelyeset, például lencsét (Lens culinaris) vagy borsót (Pisum sativum) ültetett. A hüvelyesek segítették a gabona kimerített nitrogén feltöltését. A mezőgazdasági termelő a harmadik mezőt nem ültetett, vagy parlagon hagyta, hogy a tápanyagok megnőhessenek a talajban. Ugyanezt a technikát szűrték az otthoni kertészekre. Ez lehetővé tette a parlagon pihenését, de több talaj maradt a termelésben. A szántóföldnek csak egyharmada maradt kihasználatlanul.
Modern gyakorlat
A mezőgazdasági termelők és a kertészek számára végső lehetőségnek évek óta hagyják, hogy a föld maradjon dudán. A műtrágyák és az intelligens társ ültetés előtérbe kerültek. A modern gazdák és kertészek azonban gyakran az ősi gazdálkodási gyakorlatok bölcsességére fordulnak. Ez a filozófia táplálja a fenntartható gazdálkodás és a kertészet gondolatát, ahol a bölcs vetésforgó - és a dám talajának kedvezményei - a talajt természetesen fenntartják, nem pedig kimerítik. A vetésforgó és a dám talaj szezonális lehet, szemben az éves. Ahelyett, hogy egész évben kemencét hagyna, az évszakos tavaszi és őszi növények váltakoznak. A kerti talaj tápanyagai magas szinten maradnak, a kertek egészségesek és termékenyek.
