A főzési műsorok, az élelmiszermagazinok és a fesztiválok népszerűsége, valamint a közösségi média megjelenése a reflektorfénybe helyezte a főzés és az étel-kultúra témáját. Sokkal több forrás van, mint valaha azoknak az embereknek, akik szeretnének otthoni szakácsokká válni. Noha nem minden konyhai felszerelésre van szükség, vannak olyanok, amelyeknek minden szakácsnak rendelkeznie kell, készségétől vagy képességeitől függetlenül.
jóváírás: YinYang / E + / GettyImagesKitchen berendezések és azok felhasználásaFőbb konyhai gépek és azok felhasználása
A konyhai gépek mindazok lehetnek, a nagy készülékektől a kis szerszámokig. Az összes különféle típusú berendezés és felhasználásuk a főzéshez és a sütéshez kapcsolódik, de nem minden szükséges minden feladathoz. Függetlenül attól, hogy milyen főzést készít, valószínűleg három fő konyhai gépre van szüksége. A három legnagyobb konyhai gép hűtőszekrény, sütő és tűzhely.
A hűtőszekrény talán a legkritikusabb konyhai felszerelés. Ha online cikkeket keres a konyhai eszközökről és felszerelésekről, valamint azok felhasználásáról képekkel, kétségtelenül több képet talál a hűtőszekrényről. A hűtőszekrény célja a romlandó ételek hideg tartása, hogy azok ne rontjanak el. Mint a legtöbb ember tudja, a romlandó ételek, például zöldségek, tej, gyógynövények és sajt rosszul válhatnak, ha nem tartják őket hőmérséklet-szabályozott környezetben.
A megfelelő hűtőszekrény kiválasztása sok tényezőtől függ. Az Egyesült Államokban a teljes méretű hűtőszekrény a szokásos, különösen a nagygyermekes családok számára. Az olyan helyeken, mint Európa, a kisebb, félméretű hűtőszekrény normálabb, különösen a városban élő lakosok számára. Feltételezzük, hogy nagyon keveset kell tárolnia a hűtőszekrényben, mivel az összetevőket étkezésre vásárolja, és sokat ugyanazon a napon használja fel. Vegye figyelembe családja igényeit, hogy tájékoztassa a kapott hűtőszekrény méretét.
Egyéb főbb konyhai gépek és azok felhasználása
Amikor a konyhai felszerelések nevét és azok funkcióit kutatja, minden bizonnyal elolvassa a sütőket és a kályhákat. Szinte minden esetben a tűzhely a sütő tetejére helyezkedik el. Noha külön vásárolhat elektromos égőket vagy "főzőlapokat", leggyakrabban egy beépített tűzhelyes sütőt vásárol. A legtöbb kályha brojlerrel is rendelkezik. Kályhák melegítik, sütik és sütik az ételeket, és alacsony hőmérsékleten állíthatók be, hogy az ételek melegen maradjanak.
A kályhák nyílt lángon történő főzésre szolgálnak. A pirítás, sütés és párolás mind a tűzhelyen történik. A tűzhely a nagy konyhai gép, amely elősegíti a víz forralását tea és egyéb főzéshez. Gyakran egy recept megköveteli a szakácsot, hogy ugyanazt az ételt használja mind a sütőben, mind a tűzhelyben.
Vannak elektromos tűzhelyek és gáztűzhelyek. A gáztűzhelyek kevesebb időt vesznek igénybe a főzőedények és edények melegítésében, mint az elektromos tűzhelyek, és a legtöbb szakács és otthoni szakács inkább a gázkályhákat részesíti előnyben, mivel könnyebb ellenőrizni a hő fokát.
Igényei szerint dönthet úgy, hogy egy egyszerű, négyégős égőjű tűzhelyes sütőt szeretne, főleg ha nem olyan, aki nagyon gyakran főz. Ha rendszeresen főz, nagy családdal rendelkezik és hozzászokik valamivel kifinomultabb ételek összeállításához, érdemes megszerezni egy kályhát hat vagy akár nyolc égővel, amelyek mindegyike gázüzemű.
Milyen más típusú konyhai felszerelések vannak?
A tűzhelyen, sütőn és hűtőszekrényen kívül még sok más konyhai gép van. Néhány más konyhai géphez és felhasználásukhoz mikrohullámú sütő tartozik, amelyet étel melegítésére használnak. Népszerűek a kenyérpirítók és kenyérpirító-sütők is, amelyek felmelegítik a dolgokat, és egyes esetekben megolvasztják a sajtot, fűszereket vagy más kenhető készítményeket. Ezek valószínűleg a hővel kapcsolatos konyhai berendezések leggyakoribb elemei a tűzhely és sütő mellett. A hővezetők kritikus fontosságúak bármilyen étel főzéséhez.
A keverők és az élelmiszer-feldolgozók kétféle konyhai felszerelés, amelyek az összetevők keverésére és az összetevők aprítására szolgálnak. A diófélék, a gyógynövények, a hús és a zöldségek könnyen apríthatók és darálhatók egy élelmiszer-feldolgozóban. A szószok, italok és a tészták keverőgéppel keverhetők. Az elektromos keverőgép egy másik népszerű konyhai gép. Az elektromos keverők keverhetik a tésztát, a szószokat, a kenyér tésztát és más nehezen keverhető recepteket.
A tésztakészítő egy másik népszerű gép otthoni szakácsok készítéséhez. A tésztagép ellaposítja a tésztát, és egy gépen továbbítja, amíg teljesen sima nem lesz. Ezután különféle kiegészítők segíthetik a lapított tészta különféle formákba történő préselését.
Milyen kis konyhai gépeket szeretnek a háziasszonyok?
Számos apró konyhai gép és készülék van, amelyeket minden otthoni szakács felhasználhat az alapvető feladatok elvégzéséhez. A fokhagymaprés hasznos a fokhagyma sajtolásához mártásokhoz és öntetekhez, és sokkal könnyebb, mint ugyanazt a műveletet kézzel végezni. A citrusprés vagy facsaró hozzájárulhat a gyümölcslé, például a citrom, a lime és a narancs felszabadításához, amelyek rendkívül hasznosak sok ételnél.
A hámozó egy másik hasznos konyhai berendezés. Akár burgonyát, akár más kisebb zöldséget hámoz, a hámozó sokkal gyorsabbá teszi a folyamatot, mint egy kés. A konzervnyitó egy másik konyhai berendezés, amelyet nem használnak fel. Meg fogja találni magát, hogy visszatér a konzervnyitóba, újra és újra, hogy konzerv paradicsomot nyitjon mártáshoz, konzerv zöldségeket pirítottnak vagy olajbogyókonzervet salátához.
Az emberek gyakran azt gondolják, hogy a saláta fonó egy ostoba, könnyed pénz- és hely pazarlás; azonban nincs egyszerűbb és gyorsabb módszer a salátazöldek mosására és szárítására. A tiszta salátazöldek kritikus jelentőségűek, különösen akkor, ha a zöldeit a mezőgazdasági termelők piacán veszi, ahol előfordulhat, hogy előzőleg nem tisztították meg őket.
A sajtreszelő egy másik kiváló konyhai gép, amelybe be lehet fektetni. Ez óriási időt takarít meg a konyhában, és lehetővé teszi, hogy a sajtot pontosan reszelje, pazarlás nélkül.
Milyen más konyhai felszerelést kell minden főzőnek?
Mérőkanál és mérőpohár a száraz és nedves alapanyagokhoz kötelező minden főző számára, aki a konyhájában van. A főzőolló szintén nagyon hasznos a konyhában. A baboknak és más hüvelyeseknek és zöldségeknek, amelyeknek a végüket le kell vágniuk, a kés helyett a konyhai ollók használhatók. Ezek sokkal gyorsabbak és könnyebbek, mint a kés használata.
A séf kés, a hántoló kés és legalább egy jó vágódeszka szintén kiváló befektetés, amely segíthet a házigazdának az ételeket könnyedén és minimális rendetlenség mellett készíteni. A kenyérkés egy kiváló dolog, amelyet egy otthoni szakács beruházhat. A kenyérkések általában fogazott pengékkel rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a kemény, ropogós kenyérre vágást és kevésbé időigényes, mint egy lapos pengés kés használata. Míg egyesek szerint a késhegyező nem olyan gép, amelyre minden otthoni szakácsnak szüksége van, más szakácsok és kritikusok úgy vélik, hogy a késhegyező kiváló befektetés.
A finom hálószűrő szintén jó választás a szakácsok és a pékek számára. A liszt vagy más összetevők szitálása felhasználásuk előtt elősegítheti a munka gyorsabbá válását. Ezenkívül szűrőedényként vagy sziklamelegítőként is használható a csicseriborsó habjának eltávolításához vagy a zöldségek kihúzásához forrásban lévő vízforrásból.
