Az agyag talaj számos kihívást jelent a zöldségek termesztése szempontjából: hajlamos arra, hogy nedves időben eltapadjon, és tavasszal lassan melegszik. Finom textúrája miatt az agyag talaj is könnyen tömörödik, ha túlmunkálódik, és keményedik, amikor hagyják kiszáradni. Ilyen nehéz körülmények között nem sok növény fejlődik jól, de a megfelelő növények szedésével sikeresen megnövelheti a kertet agyag talajban.
Bean Fajták
Babnövények (Phaseolus vulgaris) nem válogatósok növekedésük körülményei szempontjából, és az agyag talajban gyarapodnak, különösen akkor, amikor az öreg komposzt módosította. Az agyagos talajban található különféle babnövények sikeres növekedésének kulcsa a hőmérséklet. A babnak meleg talajra van szüksége. Mivel az agyag lassabban melegszik, mint agyag vagy homok, várjon, amíg a talaj hőmérséklete 60 Fahrenheit-fokra felmelegszik, mielőtt a babmagot vetni fogja.
Sárgarépa és répa
Sárgarépa növények (Daucus carota var. sativus) az agyag talajban növekszik nem valószínű, hogy hosszú, kövér gumókat termel, de valószínűleg sikert fog elérni azok a fajták, amelyek rövid gumókat termelnek. A általában hosszú ideig növekvő sárgarépagumók megbotlik a kemény, nehezen behatolható agyag talajban. A rövid gumók azonban jól növekedhetnek. Keresse meg a "Parmex", "Carson", "Thumberline" és "Supreme Chantenay Red Cored" címet.
Cékla (Beta vulgaris subsp. vulgaris) agyagos talajban nőnek, de a legtöbb növényhez hasonlóan laza agyagban is növekednek. Ezek a növények rövid, kerek gyökérzöldségeket termelnek, amelyek száraz talajban repednek. Tartsa a répanövények talaját nedvesen, de ne nedvesen öntözéssel, amikor a talaj felső, legfeljebb 2 hüvelyknyi távolsága tapinthatónak tűnik.
Swiss Chard
Grow svájci mángold (Beta vulgaris subsp. cicla) az agyag talajban. Ez a leveles répa-rokon hűvös őszi és tavaszi évszakokban nő a legtöbb USA-ban, télen pedig enyhe, fagymentes régiókban.
A svájci málna ültetése előtt várjon, amíg a talaj legalább 40 F-ra felmelegszik.
Rizsfajták
Rizs (Oryza sativa) egy másik olyan növény, amely az agyag talajban virágzik, leginkább állandó nedvességtartalmú és nehéz talajban növekszik. A rizsnek azonban hosszú, meleg növekedési időszakra van szüksége. Ha a térség növekedési időszakában általában 3–6 hónapos hőmérsékletet tartalmaz, amely átlagosan magasabb a 70 F-os hőmérsékleten, és agyag talajja az év legnagyobb részében nedves marad, akkor rizsfajták közül választhat. A rizst vetje magjából, amikor a talaj tavasszal vagy nyár elején 75 F-ra melegszik.
